- 1 soğan
- 2 taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Meksika biberi
- 400 gr tavuk göğüs eti
- 1 tepeleme yemek kaşığı esmer şeker
- 12 mini marul yaprağı
- 2 yemek kaşığı kaju fıstığı
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Tavuk etini haşlayın. Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş sarımsak ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin. Esmer şeker ve su ekleyerek karamel rengini alıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın. Tavuk etlerini küçük parçalara ayırıp sosa ekleyin. İnce doğranmış taze soğan ve Meksika biberini ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Tavuk salatasını küçük marul yapraklarına paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile kaju fıstıklarını serpiştirin ve bekletmeden servis yapın.
