- 500 gr aşurelik buğday
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 demet taze soğan
- 2 sivri biber
- 2 dolmalık kırmızı biber
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz
Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda…
Buğdayı bir gece öncesinden yeterince şişmesi için suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın.Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin.Diri kıvamda haşlayıp süzün.
Taze soğanları temizleyip çok ince kıyın.Biberlerin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın.Sos için sirke,limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Buğday,soğanlar ve biberleri derin bir kasede harmanlayın. Sosu ekleyip karıştırın.Servis yapın.
