Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta akı
- 1 paket (10 gr) ınstant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
İç harcı için
- 12 dilim taze kaşar peyniri
- 12 parça kurutulmuş domates
- Taze kekik
Tereyağı, ayçiçeği yağı, yoğurt ve yumurta akını bir kapta çırpma teliyle karıştırın. Un, Instant maya ve tuzu ekleyip yoğurun. Malzeme iyice özleştiğinde hamuru 15 dakika mayalandırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın ve çok hafif üzerlerine bastırıp yağlı kağıt konmuş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Poğaçaları fırından alıp oda ısısında ılındırın. Poğaçaları kopmayacak şekilde enine kesin. İçlerine dilimlenmiş kaşar peyniri, üzerlerine zeytinyağı sürülmüş kuru domates dilimleri ve taze kekik yapraklarını yerleştirin. Bekletmeden servis yapın.
