Malzemeler
- Hamuru için:450gr hazır kek unu 90 gr tereyağı 1 çay bardağı kıyılmış fesleğen 200 gr süt 1 çay kaşığı tuzİçi için:60 gr tuzsuz kaşar loru 60 gr labne peyniri 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 1 çay bardağı kıyılmış fesleğen 3 diş sarımsak 50 gr çekilmiş dolmalık fıstık veya yerfıstığı 1 çorba kaşığı zeytin yağı 4
5 kuru domates 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber
Unu eleyin. Diğer hamur malzemelerini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurup, yarım saat dinlen meye bırakın.
Lor peyniri, kaşar peyniri ve labneyi çatalla ezerek karıştırın. Sarımsakları soyup ezin. Domatesleri zar şeklinde doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın.
Hamuru un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız iç malzemeyi ince bir tabaka halinde yufkanın üzerine yayın. Sıkıca rulo şeklinde sarın. 1.5 cm kalınlığında dilimleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
