- 6 milföy hamuru
- 500 gr ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gr beyaz peynir
- 1 soğan
- Yarım su bardağı tane mısır
- 1 çay bardağı küp doğranmış sucuk
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Pratik hamurişi tarifleri arasında özel bir yere sahip. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları doğrayarak soğanlara ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber, sucuk, peynir ve mısırları ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın. Üç hamuru yan yana bitiştirip diğer üçünü aynı hizada altına yerleştirin ve merdane ile üzerlerinden geçerek birleşmelerini sağlayın.
Ispanaklı harcı hamurun üzerine yayıp rulo şeklinde sarın ve iki parmak kalınlığında kesin. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
