- Yarım kg kemiksiz tavuk but eti
- 300 gr brokoli
- 2 havuç
- 1 kırmızıbiber
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 8 kare milföy hamuru
- 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
Brokolileri minik çiçeklere ayırıp yıkayın. Hafif dişe gelecek şekilde haşlayın. Tereyağını tavada ısıtın. Tavla zarından biraz daha büyük doğradığınız tavuk etini ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Et hafif pişince tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu ilave edin. Ocaktan almaya yakın kremayı, brokoliyi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte 3-4 dakika pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Oda ısısında bekletip yumuşayan milföy hamurlarının kenarlarını birleştirip geniş bir kare elde edin. Üzerine hafif un serperek merdane yardımıyla biraz inceltin. Fırın kabını yağlayın. Milföyü fırın kabına yayın. Üzerine tavuklu harcı ve kaşar peynirini aktarıp karıştırın. Diğer 4 milföy hamurunu da birleştirip biraz inceltin. Üzerini milföy hamuru ile kapatın. Şekilli kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
