Hazır milföy hamuru
4 adet elma
3 çorba kaşığı kayısı marmelâdı
1/2 paket vanilya
3 çorba kaşığı şeker
1/2 çorba kaşığı şeker
biraz tarçın
Milföy hamurunun bir kaçı birleştirilerek tart kalıbının çapında ve biraz kalın olarak açılır ve hamur kalıba dikkatlice yerleştirilir. Üzerine de marmelât sürülür ve dağıtılır.
Elmalar yıkanarak kabuğu soyulur ve 4 parçaya bölünür. Çekirdekleri yataklarından bıçakla alındıktan sonra ince dilimlere doğranır. Tarçın, vanilya ve toz şeker üzerlerine serpilir, hepsi karıştırılır. Evvelce hazırlanmış olan malzemenin hepsi marmelâdın üzerine yerleştirilir. Milföyden hamur şeritleri kesilerek elmanın üzeri hasır yapılır. Yüksek ısıdaki fırına konarak altının kızarması beklenir. Sonra ısı, düşürülerek 1 saatten az zaman beklenir. Elma pişer ve kızarır. Fırından alınmadan evvel üzerine pudra şekeri serpilir ve şeker saydam hale gelince fırından alınır. Sonra bol miktarda pudra şekeri ve fıstık serpilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
ML® Elmalı Tart (görsel)
