- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim ekmek
- 4 dal maydanoz
- 1 tutam kuru nane
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Mercimeği sıcak suda iyice haşlayın. Suyunu çekince ocağı kapatın. Soğan ve maydanozu ince kıyın. Sarımsakları ezin ve ekmek içlerini çıkarıp ufalayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun. Derin bir kaba alıp mercimek, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, nane, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ve pul biber ile süsleyip servis yapın.
