Malzemeler
- 2 patlıcan
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 2 taze soğan
- 1 domates
- 1 sivribiber
- 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- karabiber
Sos için
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı yoğurt
Üzeri için
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı acı toz kırmızıbiber
Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim…
Patlıcanları ve salçalık kırmızıbiberi közleyip doğrayın. Taze soğanı temizleyip zar şeklinde kıyın. Domatesi soyup zar şeklinde doğrayın. Sarımsaklı sos için sarımsakları temizleyip ezin. Yoğurt ile karıştırın.
Patlıcanların kabuğunu soyup servis tabağına alın. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber, taze soğan, domates, sivribiber ve kıyılmış maydanozu yerleştirin. Tuz ve karabiber serpiştirin.
Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızıbiberi gezdirerek dökün. Servis yapın.
