- 5 patates
- 60 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 2 sivri biber
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Püre şeklinde ezerek sirke, zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Kıyılmış maydanoza bulayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur yapın. Yuvarlakları servis tabağına dizin. İnce doğranmış yeşil ve kırmızıbiberi patates toplarının çukurlarına doldurup servis yapın.
