- 1 yuvarlak köy ekmeği150 gr haşlanmış taze börülce3 haşlanmış patates2 domates1 salatalık1 kıvırcık salata2 taze soğan1 sarı dolmalık biber1 kırmızı dolmalık biber1 yeşil dolmalık biber1 demet küçük turp2-3 kırmızı lahana yaprağı4 diş sarımsak3 çorba kaşığı zeytinyağı3 çorba kaşığı limon suyuTuz
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Börülceleri 2-3 cm?lik parçalar halinde kesin. Salatalığı soyup halka halka dilimleyin. Domatesleri ve turpları dilimleyin. Taze soğanları temizleyip halka halka doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit şerit doğrayın. Salata yapraklarını yıkayıp iri olanları ayırın ve kalanları ince şeritler halinde doğrayın. Hepsini bir kapta harmanlayın.
Ekmeğin üst kısmını kapak şeklinde kesip içini çıkarın. Kırmızı lahana ve ayırdığınız salata yapraklarıyla ekmeğin içini kaplayıp hazırladığınız karışımı doldurun.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kâsede karıştırın. Sarımsakları soyup ezin ve sosa ilave edip karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun.
