- 110 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g toz şeker
- 1 yumurta
- 60 ml pekmez
- 250 g un
- 1 yemek kaşığı toz zencefil (silme yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Toz şeker
- Bir karıştırma kabına tereyağı ve toz şekeri alıp iyice çırpın. Yumurta ve pekmezi ekleyin. Başka bir kapta un, zencefil, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyerek karıştırın. Kuru karışıma pekmezli karışımı dökün ve hamuru yoğurun.
- Hamurdan 2 cm çapında toplar hazırlayın ve bu topları toz şekere bulayın. Kurabiyeleri 5 cm aralıklarla yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Tepsi içinde 5 dakika bekledikten sonra tel ızgara üzerinde soğutun.
