Kakaolu Elmali Kek Yapılışı
- Bugün aile toplantılarımızdan birini daha gerçekleştirdik.Üç haftada bir toplanıp yiyip içip gülüp eğleniyoruz. Bu arada akrabalar da birbiriyle görüşme fırsatı buluyor.Bugün ev sahibimiz sevgili gelinimiz Şule idi. Nefis kekleri ile ünlü arkadaşım yine bize sürpriz bir kek ikram etti. İleride diğer tarifleriyle de sık sık karşılaşacaksınız onunla.
- Güzel sofrasıyla önce gözümüzü sonra karnımızıdoyuran Şule’ciğim en son da yaptığı nefis türk kahvesiyle kalbimizi fethetti.
- Bugünkü menümüzde yeşilliklerden oluşan bir salata,patates ve havuçlu ikinci bir salata, havuçlu yoğurtlu üçüncü salata,kakaolu elmalı kek, teyzemin yaptığı lokma, galeta unlu kıymalı börek, susamlı kurabiye ve güllaç vardı. (Boş yere kilo alınmıyor işte!)
- Önce kek tarifini veriyorum…
- KAKAOLU ELMALI KEK
- Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 125 gr. erimiş tereyağ veya teremyağ
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 2’şer paket vanilya ve kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2 adet elma
- Yapılışı:
- Öncelikle bir leğene sıcak su doldurup karıştırma kabını suyun içine oturtuyoruz. Yumurta ve şekeri bu kabın içinde iyice köpürünceye dek çırpıyoruz. Daha sonra kabımızı sıcak sudan çıkarıpelmalar hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.Malzemelerin tümünün oda sıcaklığında olması kekinizin daha fazla kabarmasını sağlar.En son olarak küçük küpler halinde doğradığımız elmaları una bulayıp karışıma katıyoruz ve tahta bir kaşıkla karışmasını sağlıyoruz. Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010
