Ispanaklı Kek Malzemeleri
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı şeker
- 1/2 yarım su bardağı sıvıyağ
- 1/2 yarım su bardağı ıspanak püresi
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Ispanaklı Kek Yapılışı
- Öncelikle 200 gr ıspanak,güzelce ayıklanır ve yıkanır.Yağsız teflon tavada,suyunu salıp çekene kadar kavrulur.Biraz soğuyunca rondoda püre haline getirlir.
- Başka bir yerde krem şanti sütle çırpılarak hazırlanır.Kullanılana kadar buzdolabında bekletilir.
- Yumurtalar ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.Yağ,ıspanak püresi eklenerek çırpılır.Un,vanilya ve kabartma tozu eklenir,tekrar çırpılır.Yağlanmış 26 cm çapındaki tepsiye dökülür.Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
- Fırından çıkınca,biraz soğutup servis tabağına alınır.Öncelikle hafif kıtırlaşmış kenarları bıçakla kesilir ama atılmaz! Sonra ortadan ikiye kesilir.Ortasına krem şantinin yarısından azı sürülür,diğer parça kek üzerine kapatılır.Kalan şanti en üste sürülür.Kesilen kıtır kek kenarları rondoda un ufak yapılır.Kekin üzerine serpilir.Buzdolabında dinlendirtikten sonra servis yapılır.Mümkünse 1 gece beklemesinde fayda var,daha lezzetli oluyor
Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010
