- 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gr çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin 3.5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber 1 su bardağı ılık su
Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Un, tuz, maya, pulbiber, zeytinler ve kavrulmuş soğanı bir kasede harmanlayın. Üzerine ılık suyu ekleyip yoğurun. Gerekirse un ve su miktarını artırın.
Unlanmış tezgahta hamuru 5 dakika yoğurun. Üzerine nemli temiz bir bez örterek 40 dakika bekletin.
Baton kek kalıbını zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru tekrar yoğurup kalıba yerleştirin. Üzerine bez örterek kabarıncaya kadar bekletin.
Hamurun üzerine bıçakla çizikler atıp 220 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
