Malzemeler:
150 gr. margarin
1 kahve fincanı, sıvıyağ
500 gram, un
1 tane, yumurta
tuz
1 tatlı kaşığı, sirke
1 çay kaşığı, kabartma tozu
peynir ezmesi
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Börek Tarifi
Ücgen Börek Tarifi:
Karıştırma kabına, sıvıyağını alalım üzerine, oda sıcaklığındaki margarini alalım. Sonra sırası ile unu, sirkeyi, tuz ve kabartma tozunu ilave edelim yogurarak kıvama getirelim, dinlenmeye bırakalım.
Biz bu arada, ezilmiş peynirin içine yumurta akını alıp karıştıralım (malzemenin akmasını önler)
Dinlenmiş olan hamuru 2 cm kalınlığında açıp kare parçalara keselim. içlerine peynir ezmesi koyalım ve üçgen kapatalım. Tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu serpelim 180 derecelik ısıda pişirelim. ılık servise sunalım. Afiyet olsun.
