- 4 parça tavuk kalça eti
- Yarım soğan
- 8 top karabiber
- 1 defne yaprağı
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 4 yufka
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri için
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Küçük doğradığınız tavuk kalça etleri, soğan, karabiber taneleri ve defne yaprağını bir tencereye alın. Üzerine süt ekleyip 25 dakika pişirin.
- Tavuk etleri pişince, karabiber taneleri ve defne yaprağını tencereden alın. Un ve Dijon hardalını ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
- İki yufkayı bir fırın kabına yayın. Tereyağını gezdirip, hazırladığınız harcı yayın, kalan yufkaları kapatın. Üzerine yumurta sürüp, parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
