- 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı su 1 limon suyu 4 diş sarımsak 1.5 kahve fincanı ceviz içi 2 çorba kaşığı zeytinyağı Birkaç maydanoz yaprağı Tuz
- kırmızı tozbiber
- kimyon
Sarımsakları ezin. Tahin, su, limon suyu ve sarımsağı derin bir kasede karıştırın. Kimyon, kırmızı tozbiber, 1 kahve fincanı ceviz içi, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kasede karıştırıp tahinli karışıma ekleyin. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar iyice çırpın.
Ekmek içini tahinli karışıma ilave edip harmanlayın. Servis tabağına alarak kaşığın sırtı ile düzeltin. Maydanoz yaprağı ve kalan cevizle süsleyip servis yapın.
Şefin Yorumu : ÖNERİ
Bu salatayı hazırlayıp ağzı sıkıca kapanan bir kavanoza doldurun. Buzdolabında 10 gün muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
