Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 3 çay kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 3~4 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
- 100 g sucuk
- Yarım çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
- Zeytinyağı
Unu bir kaba eleyip ortasını açın. Süt ile karıştırarak erittiğiniz mayayı ve tuzu ilave edin. Suyu ve zeytinyağını ekleyip maya tamamen eriyinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp en az 40 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bir fırın kabına yayın. Üzerine parmağınızla bastırıp çukurlar açarak küp dilimlediğiniz sucuk ve dilimlenmiş yeşil zeytini yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 – 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine çok az zeytinyağı sürün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
