Malzemeler
- 2 ekmek hamuru
- 200 gr tereyağı
İç harcı için
- 250 gr kıyma
- 4 soğan
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ilave edip kısık ateşte kavurun. Kıyma, tuz ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamurdan 28 beze hazırlayın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde aralarını yağlayarak 14’erli olarak üst üste dizin. En üste yağ sürmeyin. Hamuru 20 dakika bekletin. Hamurları unladığınız tezgaha alıp tepsi büyüklüğünde açın. İlk hamuru yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerine iç harcı yayın. Diğer hamuru üzerine kapatın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin. Börek ılındıktan sonra üçgen şeklinde dilimleyip servis yapın.
