Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
1/2 su bardağı dogranmış soğan
1 tatlı kaşığıtuz
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
Yarım su bardağı su
3 tatlı kaşığı kuru maya
5 diş sarimsak
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı margarin
Yemek Tarifi
İlk önce ılık süt ve süt ile yapacağımız karışıma maya ve şekeri de ilave ederek, yaklaşık 10 dakika kabarmasını bekleyeceğiz. Daha sonra, yağ, tuz, sirke, ve unu da ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurun iki katına çıkması için yakşaık olarak 1 saat bekleriz. Bu arada 2 kaşık margarin ile soğan, maydanoz ve sarımsağı biraz kavuralım. Kabaran hamuru merdana ile açalım, içini hafif yağlayarak harcımızı koyalım ve rulo şeklinde saralım. Ters çevirerek yağlanmis fırın tepsisine yerleştirelim ve hamurun iki katına çıkması için bekleyelim. 260 derecelik fırında hamur altın sarısı renk alana kadar pişerilim. Fırının bu kadar sıcak olması normaldir, çünkü bu ekmegin özelliği yüksek ateşte hızlı pişmesidir. Böylece çok daha lezzetli oluyor. Sıcak ekmeğin üstüne tereyağı sürelim ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
