Malzemeler:
* 200 gram, orta yağlı beyaz peynir
* 1 kase doğranmış maydanoz
* 4 tane, yufka
* 2 çorba, kaşığı tereyağı
*2 şişe maden, suyu
* 2 tane, yumurta
Börek Tarifi
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım, geniş bir kaba peynir ve maydanozu alalım iyice karıştıralım, bir kenara alalım.
Bir tepsiyi yağlayalım, içine bir yufkayı yerleştirelim kenarları dışa sarkacak şekilde olmalı. İkinçi yufkayıda parçalayarak tepsiye yerleştirelim. Üçüncü yufkayı ikiye bölelim yarısını parçalayarak tepsiye yerleştirelim ve hazırladığımız iç harçı yufkanın üzerine serelim. Diğer kalan yufkalarıda parçalayrak tepsiye yerleştirelim. Son kalan yarım yufkayı parçalamadan en üste serelim kenarlarındaki yufkalarıda topalayarak böreği istediğimiz boyutta keselim.
Bir tavaya tereyağını alalım eritelim, ocaktan alalım ılınınca içine yumurtaları kıralım ve maden sodasını ilave edelim iyice karıştıralım. Hazırladığımız karışımı, kesilmiş olan böreğin üzerine gezdirerek dökelim, 2 saat oda ısında bekletelim 200 derecelik ısıda pişirelim, afiyet olsun
