Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı instant maya
- 60 gr tereyağı
- 2 su bardağı un
- Tuz
Üzeri için
- 1 domates
- 1 kırmızıbiber
- 2 sosis
- 60 gr brokoli
- 5~6 mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 60 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Un, tuz ve mayayı bir kapta harmanlayın. Eritilmiş tereyağı, su ve sütü ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur için gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Domates ile biberi küp şeklinde doğrayıp bir kaseye alın. Mantar ve sosisleri dilimleyin. Brokoliyi küçük parçalara ayırın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip hepsini karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp unlanmış tezgahta elinizle bastırarak düzleştirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Sebzeli karışımdan bir miktar serpiştirip 20 dakika bekletin. 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
