Malzemeler
- 1 kabak
- 1 sarı kabak
- 2 kırmızıbiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Krep için
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- Ayçiçeği yağı
Sos için
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızıbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeleri uzun şeritler halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Sebzeleri soteleyip tuzla tatlandırın. Süt, un ve yumurtaları mikserle çırpın. Orta boy bir tavaya 1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı alıp tavaya yayılmasını sağlayın. İyice ısıtıp krep hamurundan birer kepçe alıp tavaya aktarın. Kreplerin her iki tarafını pişirin.
Kreplerin arasına sebzeleri yerleştirip rulo yapın. Sos için zeytinyağını ısıtın. Ufak küp doğranmış kırmızıbiber ve sarımsakları kavurup kreplerin üzerine gezdirin. Servis yapın.
