Tabanı için
- 1 küçük karnabahar
- 2 yumurta
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Fesleğen
Üzeri için
- 1 dolmalık yeşil biber
- 1 kırmızı soğan
- 2-3 mantar
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Karnabaharı un kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirin ve geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtalar, ezdiğiniz sarımsak, rendelenmiş mozarella peynirinin yarısı, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun. Harcı dört eşit parçaya ayırın.
- Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsine ince yuvarlaklar şeklinde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Üzeri için, yeşil biber ve kırmızı soğanı jülyen, mantarları ince doğrayın.
- Domatesleri küp doğrayıp bir kaseye alın. Salçaları ilave edip karıştırın ve blenderdan geçirin. Karnabahar tabanını fırından alın. Üzerine kalan mozarella peyniri, domates sos ve doğradığınız sebzeleri ilave edip tekrar fırına verin. Fırının derecesini 180 dereceye düşürüp 10-15 dakika daha pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.
