Hamur için
- Yarım kg un
- 1 yemek kaşığı kekik tohumu
- 1 su bardağı su
- Tuz
Harç için
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 çay kaşığı tane kimyon
- 1 çay kaşığı tane kişniş
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 3 haşlanmış patates
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 sivri biber
- 3 dal maydanoz
- Tuz
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Hamur için yarım kg un, kekik tohumu, su ve tuzu iyice karıştırın. Gerekirse un ekleyin. Patateslerin kabuğunu soyup püre haline getirin. Bir tavada ayçiçeği yağını ısıtın. Tane kimyon ve kişnişi ekleyip karıştırın. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha karıştırıp püre haline getirdiğiniz patatesi, bezelyeleri, ince kıyılmış sivribiber ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın. Hamuru merdaneyle büyük bir kare şeklinde açın ve 5 cm eninde uzun şeritler kesin. Şeritlerin uç taraflarına 1’er yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şeklinde sarıp kapatın. Kızgın ayçiçeği yağında kızartıp servis yapın.
