- 12 dilim tost ekmeği2 yumurta1 çay bardağı süt3 çorba kaşığı çekilmiş fındık veya ceviziçiKızartmak için sıvıyağBir tutam tuzŞerbet için: 1.5 su bardağı tozşeker1.5 su bardağı su1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbeti hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede karıştırın. Şerbet kıvamını alıncaya kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip 1 taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Ekmek dilimlerinin kenarlarını bıçakla keserek çıkarın. Derin bir tabakta yumurtaları çırpın. Süt ve bir tutam tuz ekleyip iyice karıştırın.
Sıvıyağı tavada kızdırın. Ekmek dilimlerini yumurtalı süte bulayıp iki taraflı kızartın. Yağını iyice süzdürerek tavadan alıp soğuk şerbetin içine atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın. Üzerlerine çekilmiş fındık serperek servis yapın.
Afiyet olsun.
