- Yarım kg pırasa
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Pulbiber
- karabiber
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş tulum peyniri
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 tutam muskat
- 1 domates 6 kişilik klasik kiş hamuru
Lezzet’in yemek tarifleri gibi kiş tarifleri de çok ilgi görüyor…
Kiş hamurunu tarife göre hazırlayın.Yağlanmış küçük kiş kalıplarına elinizle hafifçe bastırarak yayın.Pırasaları temizleyip ince kıyın.Pırasaları geniş bir tavaya alın.Karabiber ve pul biberi ekleyip 5-6 dakika yüksek ateşte soteleyin.Ocaktan alın.
Ilınınca 2 çorba kaşığı tulum peynirini ekeyin.Karışımı kiş hamurlarının üzerine paylaştırın.Yumurtaları ve sütü bir kapta çırpıp bir tutam muskat ile tatlandırın.Karışımı pırasalı iç malzemelerin üzerine ilave edin.
Domates dilimleriyle süsleyin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.Sıcak servis yapın.
