Hamuru için
- 1 su bardağı un
- 125 gr yumuşak margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
Harcı için
- 1 kg pırasa
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
- 200 ml krema
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğrayın. Bir kaşık ayçiçeği yağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Karabiber ve yarım su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra yarım su bardağı süt ilave edin. Yumuşatılmış margarin, un, yumurta ve kabartma tozunu karıştırıp hamuru yoğurun. ağladığınız tart kalıbına hamuru yayın. Kenarlarını hafifçe yükselttikten sonra soğuyan pırasalı harcı üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip kremayı gezdirin. En son dolmalık fıstığı serpiştirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Servis yapın.
