Malzemeler
- 1 paket (11 gr) instant maya
- 125 ml ılık su
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 550 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 pırasa
- 2 yumurta sarısı
- 60 ml ılık süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 180 ml ılık su
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı iri taneli tuz
Maya, 125 ml ılık su ve şekeri bir kasede karıştırın. Kasenin üzerini kapatıp 20 dakika ılık bir ortamda bekletin. Un ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyin. Mayalı karışım, ince kıydığınız pırasa, yumurta sarıları, süt, zeytinyağı ve 180 ml ılık suyu ekleyip yoğurun. Başka bir kabın içini yağlayıp hamuru içine alın. Hamuru kabın içinde çevirip her yerinin yağlanmasını sağlayın. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika bekletin. Hamuru ikiye bölüp yuvarlayın ve halka şekli vererek içine yağlı kağıt konmuş fırın tepsilerine yerleştirin. Su ve tuzu bir kasede karıştırın ekmek hamurlarının üzerine sürün. Hafifçe un serpin. Tepsileri soğuk fırına yerleştirip 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Ekmekleri ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın. Servis yapın.
