Hamur için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı su
- 5.5 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı sirke
- Tuz
İç malzeme için
- 2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Hamuru açmak için
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı un
Üzeri için
- 125 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri…
İç malzeme için maydanozu temizleyip doğrayın.Peynir ve maydanozu çukur bir kapta karıştırın.
Hamur için, su, tuz, sirke ve yumurtaları bir kaba alıp karıştırın. Elenmiş unu azar azar yedirerek ekleyip pütürsüz bir hamur yoğurun.Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
Hamuru 10 eşit bezeye ayırın. 5 bezeyi üzerlerine nişastalı un serperek oklava ile tek tek tepsi büyüklüğünde açın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin. Açtığınız hamurların aralarını iki çorba kaşığı yağ sürerek 40 santimlik yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine üst üste yerleştirin.
Üzerine peynirli harcı yayın. Kalan beş bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsideki harcın üzerine üst üste yerleştirin.
Kalan yağı iki kaşık yoğurtla karıştırıp hamurun üzerine sürün. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
