Malzemeler
- 250 g un
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
İç harcı için
- 125 g ufalanmış beyaz peynir
- 125 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
Krep hamuru için un, yumurta, su ve tuzu derin bir kaba alıp mikserle çırpın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Yağ ısındıktan sonra krep hamurundan bir kepçe döküp çift taraflı pişirin. Bu şekilde 4 krep hamuru hazırlayın. Peynirli iç harcı için tereyağını oda ısısında yumuşatın. Kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın. Kreplerden birini tepsiye serin. Peynirli iç malzemenin üçte birini yayın. Malzemeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayıp dilimlere ayırın. Üzerini tereyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
