- 2 çay kaşığı instant maya
- 180 ml ılık su
- 500 g buğday unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 100 ml ayran
- 10~12 yaprak pazı
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
Maya ve suyu bir kapta harmanlayıp 15 dakika bekletin. Ayrı bir yoğurma kabında un, tuz ve şekeri harmanlayın. Ayran ve mayalı karışımı ilave edip yoğurun. İnce doğradığınız pazı yaprakları ve kavrulmuş çam fıstığını ilave edip hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Mayalanan hamuru yağlı kağıt üzerine alıp elinizle oval şekil verin. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirip ılık servis yapın.
