- 2 yufka
- 500 gr pazı
- 1 soğan
- Çeyrek demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Pazı, soğan ve maydanozları ince kıyın. Zeytinyağı ile soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yufkaları tam ortadan ikiye kesin. Her yufkanın ortasına pazılı harçtan yerleştirin. Dört tarafından katlayıp dikdörtgen şekilde kapatın. Geniş bir tavada gözlemelerin her iki tarafını da iyice pişirin. Üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın.
