İç harcı için
- 3 haşlanmış patates
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 3 yufka
Arası için
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
Üzeri için
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı pekmez
- 1 su bardağı susam
- İç harcı için haşlanmış patatesleri ezin. Tuz, kırmızı pul biber ve Ayçiçek yağı ekleyip karıştırın. Yufkaları üçgen şeklinde kesip, süt ve Ayçiçek yağı karışımını yufkanın içine sürün. Üzerine patatesli harçtan ekleyip sigara böreği şeklinde sarın. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Tüm malzemeler bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzeri için su ve pekmezi karıştırıp, börekleri içine daldırıp susama bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
