- 3 yufka 5-6 patates 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı süt 3 yumurta 3-4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz
- karabiber
Patatesleri haşlayıp soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Sıvıyağ, yoğurt, süt, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı düz zemine serip patatesli karışımın üçte birini yayın. Tekrar yufka serip malzeme bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Rulo şeklinde sarıp iki parçaya kesin ve düz bir tepsiye yerleştirin. Üzerini streç folyo ile kapatıp buzdolabında 6 saat bekletin.
Ruloyu bir parmak genişliğinde dilimleyin. Yağlanmış tepsiye yatay olarak dizip üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
