Malzemeler
- 2 yufka
- 250 gr pastırma
- 1 sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 domates
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çorba kaşığı susam
- 1 çorba kaşığı çörekotu
Bu özel pastırmalı karnıyarık böreğini yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…
Yufkaları 4 eşit üçgen parçaya kesin. Pastırmaları küçük parçalara kesin. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
Sıvıyağı tavada kızdırıp domates ve biberleri soteleyin. Pastırmayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Karışımı üçgen yufkaların üzerine paylaştırıp peynir serpin. Kenarları içe doğru katlayıp geniş rulo şeklinde sarın. Hamurların ortasını bıçakla içi görünecek şekilde kesin.
Hazırladığınız hamurları yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış
180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
