Malzemeler
- 500 gr çemensiz pastırma
- 500 gr soğan
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Tereyağı
Hamuru için
- 500 gr un
- 2 su bardağı su
- Tuz
Hamur için, su, un ve tuzu karıştırıp yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru bezelere ayırın. Soğanları incecik doğrayın. Küçük parçalara ayrılmış pastırma ve baharatlarla harmanlayın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin. Hamur bezelerini yemek tabağı büyüklüğünde açıp pastırmalı harçtan paylaştırın ve kenarlarını kapatın. Sacta veya yapışmaz yüzeyli tavada pişirin. Üzerine tereyağı sürüp servis yapın.
