- 1 ekmek hamuru
Baharat karışımı için
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Sumak
Otlu karışım için
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış kekik
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış nane
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
- Baharat karışımı için gerekli olan baharatları bir kasede karıştırın. Otlu karışım için gerekli olan ince kıyılmış otları ise ayrı bir kasede harmanlayın. Ekmek hamurunu bir yoğurma kabına alıp yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamura baharat karışımı ve ot karışımını ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle açarak rulo yapın ve ruloların uçlarını simit gibi birleştirin.
- Otlu ve baharatlı halkaları kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
