Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 175 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- Un
- Çörek otu
- Haşhaş
İç harcı için
- 100 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yoğurun. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya devam edin. İç harcı için tereyağını tavada eritip yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip rengi dönene kadar pişirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. İçine kıymalı harçtan koyup muska şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve haşhaş serperek önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Servis yapın.
