MUHALLEBİLİ BÖREK

MUHALLEBİLİ BÖREK

  • Hamur için: 3.5 su bardağı un1 yumurta1 çorba kaşığı sıvıyağ1.5 su bardağı süt200 gr tereyağı veya margarin1 yumurta sarısıBir tutam tuz Muhallebi için:125 gr tereyağı veya margarinYarım su bardağı un1 su bardağı nişasta5 su bardağı süt2 yumurta1.5 su bardağı tozşeker

Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, sıvıyağ, bir tutam tuz ve sütü ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.

Kremayı hazırlamak için 125 gr tereyağını eritin. Un, nişasta ve sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel sos halini alınca tozşeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.

Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Parçaları un serpilmiş zemine alıp oklava ile ince yufkalar halinde açın.

Tereyağını eritin. Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların üzerlerine ince bir kat halinde eritilmiş yağ sürerek 6 yufkayı üst üste dizin.

Hazırladığınız kremayı tepsideki yufkaların üzerine yayıp kalan yufkaları da yağlayarak üst üste dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir