Malzemeler
- 200 gr un
- 1 patates
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
Üzeri için
- 1 çay bardağı ılık süt
Patatesi haşlayın ve sıcakken iyice ezin. Soğumasını bekleyin. Derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unun ortasını havuz şeklinde açın. Tereyağı ve patatesi ekleyip elinize biraz yapışan bir kıvam halini alıncaya kadar iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek 30 dakika dinlendirin. Hamuru tezgaha alın. Üzerine un serperek kurabiye kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklüklerde kare veya yuvarlak olarak kesin. Yağlı kağıt üzerine ekmekleri dizin. Üzerine fırça yardımıyla süt sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis yapın.
