Malzemeler
- 8 milföy hamuru
- 500 gr ıspanak
- 1 pırasa
- 200 gr beyaz peynir
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız pırasayı ilave edip soteleyin. Pırasa yumuşayınca yıkadığınız ve iri iri doğradığınız ıspanakları ilave edip sotelemeye devam edin. Ispanak yumuşayınca tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Soğuduktan sonra rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip karıştırın. Her milföy hamurunun üzerine un serperek dikdörtgen şekilde açın. Milföyün dar kenarına ıspanaklı harcı paylaştırıp sıkı olmayan bir rulo haline getirin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
