Malzemeler
- 4 yufka
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 kahve fincanı süt
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
İç harcı için
- 3 demet kıyılmış maydanoz
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gr lor peyniri
- 200 gr kurutulmuş domates
Soğanı kıyıp zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın. Küçük kesilmiş kuru domates, lor peyniri ve kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. Yufkalardan birini tezgaha serin. 4 eşit parçaya kesip dikdörtgenler elde edin. Yufkaların kenarlarına iç harçtan ekleyip rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, kaymak ve sütü bir kasede karıştırın. Böreklerin üzerine bu karışımı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
