Malzemeler
- 300 gr mantar
- 4 taze soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yumurta
- 170 ml krema
- Tuz
- Karabiber
- 6 milföy hamuru
Üzeri için
- Birkaç mantar
Mantarları mutfak robotunda ufalayın. Tereyağını tavada eritip mantar ve taze soğanları ekleyin. Yumuşayıp suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte soteleyin. Maydanozu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bir kasede yumurtaları çırpın. Krema, tuz, karabiber ekleyerek karıştırın. Mantarı ekleyin. Milföy hamurlarını unlanmış zeminde merdane ile hafif açın. 6 cm’lik yuvarlak kurabiye kalıbı ile 12 parça kesin. Yağlanmış muffin kalıplarına hamurları yerleştirip mantar karışımını içlerine paylaştırın. Üzerine ince dilimlenmiş mantarları yerleştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
