Hamuru için
- 1+2/3 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 113 gr tereyağı
- 3~4 yemek kaşığı buzlu su
İç harcı için
- 1 paket dolgu kreması
- 3 yemek kaşığı
- Hindistan cevizi
Üzeri için
- 200 ml krema
- 1 mango
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- Nane yaprakları
Un, tuz ve şekeri mutfak robotunda karıştırın. Tereyağını ekleyip ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırmaya devamedin. Hamur halini alıncaya kadar azar azar buzlu su ekleyin. Hamuru robottan alıp streç filme sarın ve en az 1 saat buzdolabında soğutun. Hamuru yağlı kağıt arasında merdane ile açarak tart kalıbına yerleştirin. 20 dakika derin dondurucuda bekletin. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için nohut doldurun. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzerindeki kağıdı alıp kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Dolgu kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp içine Hindistan cevizi ekleyin ve bunu soğuyan tart tabanına yayın. Mangonun kabuğunu soyup ince ince doğrayın. Su ve şeker ile birlikte birkaç dakika pişirin. Krema ve pudra şekerini mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup tartın üzerine sıkın. Mango dilimlerini kıvrımlar yaparak kremanın üzerine yerleştirin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapıncaya kadar buzdolabınd bekletin. Servis yapın.
