Malzemeler
- 8 yaprak milföy hamuru
- 1 yumurta
İç harcı için
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Beyaz biber
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
- 400 g haşlanmış kuşbaşı tavuk eti
- 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İç harcı için kremayı bir sos tenceresine alın. Tuz ve baharatları ilave edip ısıtın. Haşlanmış kuşbaşı tavuk etlerini ilave edip 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alın. Milföy hamurlarını mutfak tezgahına alın ve birer cm içerden başlayarak kare parçalar kesin. Ortadaki kare parçaya bir yemek kaşığı kadar tavuklu harçtan koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kenar kısımlarını çapraz köşelerden tutarak ortaya getirerek birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp içlerine tavuk etli harçtan doldurup rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirip sıcak servis yapın.
