Malzemeler
- 12 milföy hamuru
İç harcı için
- 350 gr kıyma
- 1 su bardağı küp doğranmış kaşar peyniri
- 2 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçeği yağı
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Soğanları yemeklik doğrayın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Önce kıymayı kavurun. Soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra ocaktan alın. Karışımın sıcaklığı azaldıktan sonra peyniri ilave edip karıştırın. Oda ısısında yumuşattığınız kare milföylerin kenarından yarım santim boşluk bıraktıktan sonra (paralel) karşılıklı iki ucuna uzun kesik atın. Kesikleri çapraz iki köşeden birbirinin üzerinden geçirin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpin. Ortasına hazırladığınız harçtan paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
