GEREKLİ MALZEMELER (5 Kişilik)
1 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
5 su bardağı un
İç harcı malzemler:
3 soğan
1 tutam maydanoz
tuz,karabiber,sıvıyağ
300 gram kıyma
Ara katlara:
zeytinyağı(göz kararı)
Börek Tarifi
İlk önce soğanı yağda haif soteleyip kıymayı hemen ardından ekleyin içerisine maydanoz ince doğranmış maydanoz ekleyin. Tuzu, pul biberi, karabiber ve kimyon ekleyin ardından soğumaya bırakın. Bir taraftan hamur malzemelerini yoğurun 10 dakika bekletin. Hamuru ikiye ayırın bir tepsi büyüklüğünde açın ve yağlayın. Rulo yapıp 10 dakika daha bekletin. Ve tekrar aynı büyüklükte açın. Kıymalı harcınızı iki hamura bölün. Tekrar rulo yapın ve aynı tepsinizin büyüklüğüne göre kesin kol böreği biçiminde tepsiye dolama yaparak dizin. Üstüne yumurta sarısını sürün onun da üzerine çörek otunu ekleyin ve pişirin.
