- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yumurta
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 6 yufka
- 80 gr pastırma
- 3~4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 1 tutam tuz
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’tin börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.
Mercimekleri tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. 1 tutam tuz ekleyip mercimekler hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mercimeği süzüp bir kaba alın. Yumurtalar ve sıvıyağı ilave edip karıştırın. Pastırmanın çemenlerini temizleyip doğrayın ve mercimekli karışıma ekleyin.
Yufkayı yağlanmış dikdörtgen kalıba buruşturarak yayın. Üzerini mercimekli karışım ve yufka şeklinde tamamlayın. Kaşarpeynirini serpip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Kare şeklinde dilimleyip servis yapın.
